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Être manager chez Quick, c´est multiplier les responsabilités.
453 restaurants dans 9 pays
75% en franchise
6000 salariés tous en CDI en France
Explications avec Pascale Vincent, chargée de recrutement chez Quick France.
Combien de managers sont recrutés chez Quick chaque année ?
Nous avons une centaine de postes de managers à pourvoir chaque année, sachant que 60 à 70 personnes sont recrutées en externe pour ces postes.
Les missions des managers sont très variées ?
Oui, le poste de manager permet de s'ouvrir sur beaucoup de choses. C'est un 1er niveau de management, surtout d'organisation. Le manager organise le travail et surtout, apprend à gérer un restaurant. Cela permet d'avoir une vraie connaissance de toutes nos techniques et de nos contraintes en termes de sécurité alimentaire, de gestion des temps, d'organisation... C'est pourquoi plus de 70% de nos directeurs sont passés par un poste de manager.
Le manager a-t-il aussi un rôle commercial important ?
Oui, parce que les managers organisent le travail des équipiers en vente et gèrent aussi la partie production. C'est un métier qui permet de toucher à tout ce qui concerne la gestion de centre de profit : la vente, l'administratif, la production, vous gérez les relations avec le service logistique ou achats. Donc, si vous avez une formation gestion de centre de profit, vous allez trouver chez nous un poste adapté à votre profil. Le manager s'intéresse aussi à la qualité, la nutrition, la sécurité alimentaire, au droit du travail, à la gestion des personnes... C'est un métier très varié.
Comment se passe la formation des managers ?
Tous nos managers suivent une formation initiale de 4 mois sur les bases du métier qu'ils vont exercer. A l'issue de cette période, ils développent au quotidien leurs compétences en management et commerce. Notre Institut du Management et des Métiers les accompagne en leur proposant tout au long de leur parcours un panel très large de formations. Nous accompagnons également les directeurs en les intégrant au sein de notre Ecole du management.
Le fait d'avoir déjà une expérience commerciale, c'est un avantage pour devenir manager ?
L'expérience commerciale est un plus, ainsi qu'une expérience en gestion. Nous recrutons un peu les mêmes profils que le monde de la distribution. Nous privilégions les BTS MUC, mais aussi les diplômes ou l'expérience dans l'hôtellerie-restauration traditionnelle ou collective... Ce qui nous importe, c'est vraiment le potentiel de l'individu. S'il n'a pas de formation, nous allons lui en assurer une. Il n'y a pas de difficulté particulière à recruter des personnes qui n'ont pas de diplôme, nous allons les accompagner, les suivre, les former. Mais nous cherchons aussi des diplômés Bac+3/+4 pour avoir un équilibre au sein des équipes.
Comment se déroule le recrutement concrètement ?
Les candidats dont le profil a retenu notre attention rencontrent un chargé de recrutement. A l'issue de cet entretien, ils sont présentés à un Directeur de restaurant en fonction du secteur géographique souhaité. Les candidats retenus intègrent l'entreprise au sein d'un restaurant pilote (formateur).
Retrouvez toutes les informations et opportunités sur www.quick.fr, rubrique carrières.